slijterij & wijnhuis zeewijck heeft een onwaarschijnlijk groot aanbod

Hoe maak je een zaak véél groter dan een winkel?

Detailhandel | 2022

Met een enorm assortiment whisky’s, rum, met een jaarlijks festival, vele proeverijen en natuurlijk whiskyreizen naar Schotland trekken Esther en Richard Blesgraaf liefhebbers uit de regio en van ver daarbuiten. Zij hebben hun handen vol aan al het werk en activiteiten, maar zien continu weer mooie gelegenheden om ‘zoveel mogelijk mensen te laten genieten’.

‘Op 7 en 8 oktober dit jaar – noteer die datum – houden wij weer ons Whisky & Rum aan Zee-festival. Een jaarlijkse evenement waarbij wij liefhebbers de gelegenheid bieden om kennis te maken met het mooiste dat distilleerders en importeurs te bieden hebben. Alle grote namen zijn er en geven proeverijen. Uiteraard hebben wij live muziek en heerlijke catering. Je kunt via ons zelfs overnachting regelen.’ In 2021 vond al de 15^e editie plaats. Dit jaar verwacht Blesgraaf zo’n 1.500 bezoekers.

Tijd die je in de klant investeert komt weer terug

Wie nog nooit eerder bij Zeewijck is geweest zal verrast zijn: ‘Wij hebben honderden soorten whisky, honderden soorten rum, tientallen soorten likeuren; en naast dat ene merk limoncello hebben wij bijvoorbeeld nog elf ándere.’ Blesgraaf houdt er van om zijn klanten naar die ene fles van zijn of haar smaak te gidsen. ‘Onze klanten weten dat wij hen altijd kunnen verrassen en inmiddels weet ik wel zo ongeveer waar ik ze blij mee maak. Dat directe werken voor en met de klant is mijn grote inspiratie bij deze winkel. Esther en ik werken allebei voor twee, maar wij weten dat wij de tijd die wij aan de klant besteden dubbel en dwars terugverdienen.’

Speciale bottelingen ook in de winkel verkrijgbaar

Maar dan moet je wel snel zijn! ‘Naast de winkel hebben wij een uitgebreide webshop, met ons hele assortiment. In de winkel krijgen wij bezoekers uit vrijwel heel Nederland, in de webshop vrijwel uit de hele wereld. Die komen voor de speciale gelimiteerde bottelingen. Daar informeren wij onze vaste klanten van tevoren over en die zijn – ongeacht de prijs – altijd meteen uitverkocht.’ En omdat verzamelaars dit soort flessen vaak niet opdrinken kan Blesgraaf ze ook weer namens hen doorverkopen. ‘Zo ben ik niet alleen met de winkel bezig, maar ook met een hele bijzondere handel.’

Whiskyreizen en wijnproeverijen

Het ondernemerschap van Richard en Esther kent ook nauwelijks grenzen. Richard: ‘Esther was ooit de jongste filiaalmanager van een Kruidvat-vestiging en ik was vertegenwoordiger van een serie luxere dranken. Samen besloten wij dat wij vanuit een winkel directer, leuker contact konden opbouwen met liefhebbers. Rond die winkel wilden wij dan allerlei aansluitende activiteiten ontplooien.’ Vandaar bijvoorbeeld het festival. Maar ze organiseren ook nog wijnproeverijen in samenwerking met lokale detaillisten, met oesters, kazen en brood. ‘En wij organiseren reizen naar Schotland: op bezoek gaan bij distilleerderijen. Voor ons draait de slijterij helemaal om het contact met de klant en zijn beleving. De verdiensten komen dan wel vanzelf.’

Personeel delen met andere slijter

Met hun totaalaanpak rond het geweldige aanbod maken ze indruk. De winkel scoort al jaren hoog bij de ‘Slijterij van het Jaar’-verkiezingen en krijgt zelfs klanten doorgestuurd van andere slijters. ‘Daar zijn wij wel erg trots op.’ En terecht.